厨具厨房设备能效等级中的全压效率表明吸油烟机有效利用电机功率的能力；待机功率与关机功率影响设备的耗电指数；而常态气味降低度则在很大程度上能直接表明产品给商家运作所带来的舒适度。能效等级是一张市场准入通行证，提高了能够进入市场的门槛标准。可以看到目前能效等级标签对消费者的购买行为造成了一定的影响，也因此，市场上出现一下能效虚标的现象。针对这一现象，各地地方政府质检所都相继设立了相关的能效等级详细参数项目书，并且严格执行，为商用电磁炉能效新标准的实施提供有效的保证。

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在高压环保政策下，商用厨房厨具，商用厨房设备企业的生存难度必将进一步加大，环保不达标、研发能力弱、产能落后的企业很大可能会面临被取缔的命运，那些注重产品研发、品牌塑造、环保建设的酒店厨房设备企业才会幸存，更有可能愈发蓬勃的发展，环保趋势下，商用厨房设备企业不可懈怠

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价格昂贵是厨具一直以来，被人诟病的话题。由于卖场里的厨具产品，价格高昂，有的人会直接去厨具生产基地，买相对便宜一点的货。众所周知中国的汽车价格，差不多是美国汽车价格的3倍多。人们在解释这一价格差时，常常归咎于、流通成本太高、商业地产价格太贵。

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